Din 2008 şi până în prezent realizează zilnic, 5 zile pe săptămână, emisiunea „Regional Cafe”, care se transmite zilnic pe canalul TVR3.
Gabriel Rotaru este primul jurnalist angajat al TVR Iaşi. Parcursul său profesional este legat de activitatea de reporter, redactor şi realizator de programe, din anul 1991 până în prezent. A fost moderator a nenumărate emisiuni, de la prima ediție a emisiunii „Bună Dimineața”, difuzată în noiembrie 1991, trecând prin „Ceasul Deșteptător” și „5x2”, până la Studio Electoral și emisuni-dezbatere pe teme de sănătate, învățământ, inventică, economie și altele.
Din 2008 şi până în prezent realizează zilnic, 5 zile pe săptămână, emisiunea „Bună Dimineața, Moldova !”, care se transmite și pe TVR3, în fiecare marți, sub titlul „Regional Cafe”. În paralel, coordonează emisunile „Tableta de sănătate” și „Muzica ta”.
În anii 90 a fost „videojurnalist” avant-la-lettre, culegând informația „la cald”, cu montaj din cameră, pe care o prezenta în maximum o oră live din platou. A realizat prima emisiune dedicată tehnologiei informației, încă din 1993, „Prietenul meu, Calculatorul”. A prezentat și realizat cea mai longevivă emisiune de pescuit din România, „Peștișorul de Aur”. Am produs o serie de reportaje-anchetă având ca temă protecția mediului, cu preponderență în județele Neamț și Suceava.
